ランチタイム


美術館愛住館 奥谷博展 特別メニュー
4,000円


AMUSE
フォアグラ パレットスタイル
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ENTRÉE
鮪とリュウキュウのタルタル
文旦のアクセント
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MAIN
松葉とフグヒレ
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DESSERT
純米吟醸と柿のコンポート
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CAFÉ
コーヒー、紅茶、ハーブティー、エスプレッソ
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PETITFOURS
小菓子


前菜やメインをお選びいただけるプリフィックスメニュー
4,000円


AMUSE
フォアグラ デセール仕立て
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ENTRÉE
栗と牛蒡のヴルーテ 太刀魚のメダイヨン
又は
ブロッコリーのムース
鶉とアボカド、甲殻類
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MAIN
鮮魚のポワレ バスク風ピペラード
又は
三元豚のスパイスキャラメリゼ
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DESSERT
スイーツスイートポテト
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CAFÉ
コーヒー、紅茶、ハーブティー、エスプレッソ
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PETITFOURS
小菓子


ラトラスフィススペシャリテを含むSPコース全5皿
5,500円


AMUSE
フォアグラ デセール仕立て
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ENTRÉE
~スペシャリテ~
スモーク香るジャガイモとトリュフのヴルーテ
オマール海老と地鶏のコンソメジュレ
又は
米ナスとフォアグラ
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POISSON
鮮魚のポワレ バスク風ピペラード
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MAIN
~スペシャリテ~
鴨胸肉のロースト ソースレザン
又は
三元豚のスパイスキャラメリゼ
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DESSERT
無花果と焦がしキャラメル
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CAFÉ
コーヒー、紅茶、ハーブティー、エスプレッソ
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PETITFOURS
小菓子

(前菜を二品お召し上がり頂けるコースもご用意しております。+1,800円)


※コースの価格には消費税とサービス料5%は含まれておりません。
※仕入れ状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。ご了承下さいませ。


ディナータイム


Menu Graine
全5皿
6,000円


AMUSE
季節のテリーヌ
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ENTRÉE
ブロッコリーのムース
鶉とアボカド、甲殻類
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POISSON
鮮魚のポワレ バスク風ピペラード
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VIANDES
~スペシャリテ~
鴨胸肉のロースト ソースレザン
又は
三元豚のスパイスキャラメリゼ
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DESSERT
スイーツスイートポテト
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CAFÉ
コーヒー、紅茶、ハーブティー、エスプレッソ
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PETITFOURS
小菓子




Menu Soleil
全6皿
10,000円

AMUSE
季節のテリーヌ
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ENTRÉE1
~スペシャリテ~
スモーク香るジャガイモとトリュフのヴルーテ
オマール海老と地鶏のコンソメジュレ
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ENTRÉE2
米ナスとフォアグラ
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POISSON
鮮魚のポワレ バスク風ピペラード
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GRANITE’

VIANDES
国産黒毛和牛のグリエ ソースポワヴル
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DESSERT
無花果と焦がしキャラメル
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CAFÉ
コーヒー、紅茶、ハーブティー、エスプレッソ
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PETITFOURS
小菓子




Menu Lune
全5皿
13,000円

AMUSE
キャビアの一皿
トリュフ香るブイヤード
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ENTRÉE
甲殻類とアメーラトマト
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POISSON
オマール海老のヴァプール
ビスク・ド・オマール
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VIANDES
国産黒毛和牛、フォアグラのポワレ
ソース ペリグー
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DESSERT
無花果と焦がしキャラメル
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CAFÉ
コーヒー、紅茶、ハーブティー、エスプレッソ
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PETITFOURS
小菓子

※コースの価格には消費税とサービス料10%は含まれておりません。
※仕入れ状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。ご了承下さいませ。



前菜やメインをお選びいただけるプリフィックスメニュー
4,000円


ランチメニュー
¥4000
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(AMUSE)
スウィート フォアグラ
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(ENTRÉE)
カロットパルフェ
又は
シャンパン香る〆鯖とビーツのタブレ
スメタナとボルシチ
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(MAIN)
鮮魚のポワレとシュークルート
又は
三元豚のコンフィと白インゲン豆
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(DESSERT)
甘酒とチョコとチーズと苺...
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(CAFÉ)
コーヒー、紅茶、ハーブティー、エスプレッソ
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(PETITFOURS)
小菓子


ラトラスフィススペシャリテを含むSPコース全5皿
5,500円


(AMUSE)
スウィート フォアグラ
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(ENTRÉE)
~スペシャリテ~
スモーク香るジャガイモとトリュフのヴルーテ
オマール海老と地鶏のコンソメジュレ
又は
フォアグラときのこのカプチーノ
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(POISSON)
鮮魚のポワレとシュークルート
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(MAIN)
~スペシャリテ~
鴨胸肉のロースト 柑橘類と鴨のジュ
又は
三元豚のコンフィとアリコココ
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(DESSERT)
タルトタタン
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(CAFÉ)
コーヒー、紅茶、ハーブティー、エスプレッソ
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(PETITFOURS)
小菓子

(前菜を二品お召し上がり頂けるコースもご用意しております。+1,800円)


※コースの価格には消費税とサービス料5%は含まれておりません。
※仕入れ状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。ご了承下さいませ。

ディナータイム《11月16日より》


Menu Graine
全5皿
6,000円


Menu Graine ¥6000
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(AMUSE)
テリーヌの一皿
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(ENTRÉE)
カロットパルフェ
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(POISSON)
鮮魚のポワレとシュークルート
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(VIANDES)
~スペシャリテ~
鴨胸肉のロースト 柑橘類と鴨のジュ
又は
三元豚のコンフィとアリコココ
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(DESSERT)
甘酒とチョコとチーズと苺...
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(CAFÉ)
コーヒー、紅茶、ハーブティー、エスプレッソ
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(PETITFOURS)
小菓子




Menu Soleil
全6皿
10,000円

(AMUSE)
テリーヌの一皿
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(ENTRÉE1)
~スペシャリテ~
スモーク香るジャガイモとトリュフのヴルーテ
オマール海老と地鶏のコンソメジュレ
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(ENTRÉE2)
フォアグラときのこのカプチーノ
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(POISSON)
鮮魚のポワレとシュークルート
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(GRANITE’)
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(VIANDES)
国産黒毛和牛のポワレ ソースポワヴル
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(DESSERT)
タルトタタン
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(CAFÉ)
コーヒー、紅茶、ハーブティー、エスプレッソ
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(PETITFOURS)
小菓子


Menu Lune
全5皿
13,000円

(AMUSE)
キャビアの一皿 トリュフのブイヤード
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(ENTRÉE)
アメーラアメーラ
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(POISSON)
オマール海老のヴァプール
ビスク・ド・オマール
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(VIANDES)
鴨胸肉のロースト フォアグラとトリュフソース
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(DESSERT)
タルトタタン
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(CAFÉ)
コーヒー、紅茶、ハーブティー、エスプレッソ
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(PETITFOURS)
小菓子

※コースの価格には消費税とサービス料10%は含まれておりません。
※仕入れ状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。ご了承下さいませ。


12月21日(土)~25日(水)まで

クリスマスランチコース 
¥8,000


(AMUSE)
3種のオーナメント
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(ENTRÉE1)
2種のフォアグラデセール仕立て
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(ENTRÉE2)
~スペシャリテ~
スモーク香るジャガイモとトリュフのヴルーテ
オマール海老と地鶏のコンソメジュレ
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(POISSON)
ブイヤベース
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(MAIN)
~スペシャリテ~
鴨胸肉のロースト フォアグラのコンフィ ソースペリグー
又は
黒毛和牛のポワレとフォアグラのコンフィ トリュフの香り
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(DESSERT)
スノードーム
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(CAFÉ)
コーヒー、紅茶、ハーブティー、エスプレッソ
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(PETITFOURS)
小菓子

※コースの価格には消費税とサービス料10%は含まれておりません。


クリスマスディナーコース
15,000円


(AMUSE1)
雪景色のフラン
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(AMUSE2)
キャビアの一皿 トリュフのブイヤード
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(ENTRÉE1)
アメーラアメーラ
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(ENTRÉE2)
フォアグラとセップ茸
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(POISSON)
オマール海老とホタテのポワレ
ソースサフラン
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(VIANDES)
鴨胸肉のロースト ソースペリグー
又は
黒毛和牛のポワレ 牛コンソメのスープ仕立て
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(DESSERT)
スノードーム
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(CAFÉ)
コーヒー、紅茶、ハーブティー、エスプレッソ
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(PETITFOURS)
小菓子

※コースの価格には消費税とサービス料10%は含まれておりません。


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